Il settore acque è costituito in due campi diversi: il primo dedicato a strumentazione portatile e reagenti per analisi acque come Spettrofotometri da banco, Fotometri portatili multiparametrici, Colorimetri mono parametro per analisi di cloro nelle acque, Turbidimetri da campo, Reagenti e test da campo per analisi delle acque.
Il secondo da strumentazione per la preparazione di campioni contenenti metalli (Digestori della linea DigiPrep) per analisi in spettrometria ad assorbimento atomico ed al plasma.

Oltre a questo è disponibile una linea di matrici e standard certificati per metalli certificati NIST per ICP ed AA oltre ad una completa linea di accessori e ricambi per detti strumenti come Lampade a Catodo Cavo, Cuvette in Grafite per fornetti, Torce, Nebulizzatori, Spray Chambers e Tubi di raccordo.

Analitica Strumenti è distributore in Italia per le seguenti aziende: SCP SCIENCE, LA MOTTE COMPANY, CHEMETRICS Inc.